5 Апреля 2013, 20:07
Книгу, посвященную тайскому блюду сомтам, выпустила знаменитая бангкокская кулинарная школа Le Cordon Bleu Dusit. Труд под названием Somtum: A Meeting of Flavours, Tastes & Cultures (Сомтам: Встреча ароматов, вкусов и культур) стал лучшим в категории «Азия» на International Gourmand Cook Book Awards 2012. Книга рассказывает краткую историю происхождения этого популярного блюда местной кухни, о его влиянии на национальную культуру, ингредиентах, а также блюдах и напитках, которые сочетаются с сонтамом и, конечно же, рецептах самых разных его вариаций.