Punrak Cafe – детище Ассоциации полицейских жен, которую сейчас возглавляет Нипапхан Суквимон. Проект относительно новый, причем его инициатором стал Пограничный патруль, который обычно не занимается имиджевыми инициативами. В данном случае мотивация тоже была иная: одно из подразделений в северном Таиланде искало средства на социальные проекты, в частности – ремонт школы.
Сначала пограничники попробовали открыть магазин северных товаров при своем штабе в столице, но он популярности не снискал. Тогда список продукции сократили до одной позиции, зато беспроигрышной – свежесваренного кофе из северной арабики. Первое заведение заработало при бангкокском штабе пограничного патруля в 2022 году, а следом открылись еще два – при штаб-квартире всей Королевской полиции Таиланда и при офисе Центрального бюро расследований (CIB).
Ни одно из бангкокских мест не было нацелено на широкую публику – кофе там варили преимущественно для самих полицейских. Пхукетская кофейня Punrak Cafe, открытая в мае 2023 года, стала не только первой за пределами Бангкока, но и первой из нацеленных на широкий круг гостей, причем гостей Таиланда.
Кофейные зерна для сети Punrak выращивают в горах Чианг-Мая, а название кафе можно перевести как «делиться любовью». Первая кофейня в Бангкоке открывалась для того, чтобы поддержать школу в местечке Сан-Мын, где как раз и выращивают кофе для полицейской кофейни.
В меню кафе – стандартный выбор напитков на базе эспрессо, причем вполне достойного уровня и по обычным тайским ценам, то есть до 100 бат. Лично мне нравится апельсиновый американо со льдом, но я согласен, что этот кофе – на любителя.
Апельсиновый американо, как и многие другие холодные напитки. подается с веточкой розмарина, которая выполняет исключительно декоративную функцию и добавляет напитку тайского очарования: полиция постаралась сделать нам красиво. Не знаю, насколько реально добавить аромат самого розмарина в сам кофе, но Новый год даже сам факт наличия «елочки» радует.
Разумеется, Punrak Cafe делает все стандартные, более социально приемлемые, версии горячего и холодного кофе: капучино, макиато и прочие вариации на тему, сколько молока налить и как это сделать.
Если душа не лежит к кофе, то можно попробовать местные чайные и молочные напитки или просто взять сок. Содовая тоже должна быть в меню – как без нее? И, разумеется, всегда есть разнообразные пирожные, цена которых тоже не превышает 100 бат.
К примеру, можно взять пирожное с апельсином, но сразу смиритесь с тем, что на нем розмарина не будет. А вот если взять шоколадный кекс, то веточка – вот она, сверху! Наверное, здесь есть какая-то логика, но хранящаяся в папке с грифом «совершенно секретно», для доступа к которой нужно звание не ниже подполковника.
Чего-то похожего на более-менее полноценные ланчи в меню пока не появилось, в связи с чем очень хочется попросить госпожу Суквимон принять меры и смело, решительно расширить меню кофейни. Сендвичи на основе круассанов выглядят мило, но не компенсируют калорий, потраченных на общение с волонтерами Иммиграционного бюро.
А еще хотелось бы, чтобы пхукетский Punrak прирос все-таки магазином локальных товаров, будь они из Чианг-Мая или других провинций. Если они не оказались популярны среди полицейских в Бангкоке, то это вовсе не означает, что такая же участь ждет их в Иммиграционном бюро Пхукета.
В мае этого года Ассоциация полицейских жен презентовала свой собственный бренд Kwandao, под которым предлагаются сумки, кошельки и другие аксессуары ручной работы, а также одежда, головные уборы и украшения. Выглядят изделия очень достойно и, скажем прямо, очень сувенирно.
Ознакомиться с ассортиментом полицейской кофейни на Пхукете можно на ее странице в Facebook. Но лучше просто зайти туда во время следующего визита в Иммиграционное бюро и взять там стаканчик «кафе тамруатто».
