Вопрос здоровья: Сырая правда

Детокс-центр Santosa, открывшийся чуть более полугода назад на Пхукете, уже успел стать популярным не только своими оздоровительными и очистительными программами, но и прославился рестораном, известным среди вегетарианцев и сыроедов. Здесь можно попробовать овощную пасту, вкусные органические салаты, необычные сыроедческие закуски и десерты, так что даже ужин без мяса становится крайне разнообразным и богатым.

С этого месяца в Santosa новый шеф-повар – Сюзанна Эдуини, автор 3 книг о сыроедении, коуч по личной эффективности, член Международного общества Нейро-Семантики. Вообще, у Сюзанны еще много различных дипломов в области психологии и здорового питания, но ее главное знание – это личный опыт, признается она.

Сюзанна решила поделиться с читателями «Новостей Пхукета» своей «сыроедческой историей» и пригласить на ужин в Santosa.

Как я стала сыроедкой

Мое путешествие в мир сыроедения началось 8 лет назад, здесь, в Таиланде. Это произошло как будто в один момент: раз – и я оказалась в плену этой «диеты» (от греческого слова diaita – образ жизни»). Честно признаться, я выросла в семье, где существовал буквально культ еды, и мне с детства повторяли: «мясо необходимо, чтобы получать протеины», «молоко – это полезно» и все в таком духе. По сути, многие годы я ела почти все: и овощи, и мясо, и п фаст-фуд. Переломным стал момент, когда я заболела и осознала, что единственное, что может помочь мне – это еда. Тогда я стала вегетарианкой, потом – веганкой и наконец – сыроедом. И без лукавства – это лучшее решение, которое я приняла в своей жизни.

Что такое сырая еда?

Сырой мы называем еду, которая не подвергалась обработке при температуре выше 40,5 градусов. Это значит, что речь идет о продуктах, которые не являются вареными, жареными или запеченными. Иначе говоря, ингредиенты для сыроедческих блюд могут быть замаринованными, высушенными, перетертыми и тд. Продукты в таких видах дают нам в полной мере почувствовать их вкус, осознать, что мы питаемся здоровой пищей и быть счастливыми. Причем последнее – вовсе не преувеличение, а вполне себе научный факт: сырые овощи сохраняют весь спектр полезных витаминов и элементов.В таком виде овощи и фрукты легко усваиваются, а наше тело не травится токсинами, а наоборот, получает больше энергии, и мы можем вести активный образ жизни, реализуя наши мечты и достигая целей.

Примечательно, что сырые продукты помогают не только нашему телу, но и сознанию. Такая еда воздействует на наш организм в комлексе: на физическом уровне, ментальном, эмоциональном, духовном и даже сексуальном.

Что конкретно можно получить от сыроедения?

Прежде всего – колоссальное количество энергии. Во всяком случае именно это впечатлило меня больше всего. Уже через два дня после приема только сырых продуктов я почувствовала, что у меня огромное количество сил и я уверена, с вами произойдет то же самое.

• Ваши волосы и кожа придут в отличное состояние.
• Вы будете лучше спать.
• Вы забудете, что такое простуда.
• Вы забудете, что такое голод (когда вы едите только сырые продукты, перестаете потреблять сахар и муку, пропадает желание съесть что-то «во что бы то ни стало», то есть уходят «страстные желания» в отношении еды).
• Никакой аллергии.

Как много сырой/свежей еды нужно есть, чтобы получить результаты?

У многих людей рацион на 50% состоит из сырых/свежих продуктов, и они уже видят, как это «работает». Конечно, никто не говорит «или сыроедение – или ничего». Сыроедение – это приглашение к тому, чтобы вы могли расширить свой опыт, познакомиться с чем-то новым.

Для меня лично это возможность чувствовать себя здоровой, и я рада делиться своими знаниями. И я уверена, что правильное питание переводит нас на «новый уровень», так как безусловно это связано с уровнем осознанности, ведь мы три раза в день решаем, что будем есть, и значит, три раза в день мы делаем что-то для нашего здоровья. То, что мы потребляем на завтрак, обед и ужин, влияет на наше тело и наши мысли. И я не могу дождаться шанса продемонстрировать вам это. Жду вас в гости в Santosa!