Как пишет Bangkok Post, подача заявки планируется в начале следующего года, озвученный Министерством культуры дедлайн – 31 марта.
По словам министра Виры Ротпотчанарата, перед подачей заявки будут проведены общественные слушания с участием специалистов в области гастрономии, в ходе которых Минкультуры соберет максимально полную информацию о истории том яма и традициях его приготовления.
В публикации Bangkok Post не указывается, о какой версии супа том ям с креветками идет речь – нам кхон или нам сай.
Отметим, что суп том ям кунг является не самым известным за рубежом блюдом тайской кухни, но и одним из символом Таиланда за пределами страны. В частности, азиатский финансовый кризис 1997 года, начавшийся с Таиланда, имел неофициальное название «Кризис том ям кунг».
