Участники Facebook-сообщества «Единая справочная на Пхукете» то и дело делятся наводками на места с лучшими пельменями, блинами, супами и другими привычными желудку русского человека блюдами. Есть и те, кто привык питаться в тайских кафе и, привязавшись к какой-то конкретной «маме-тайке», тянет за собой в ее заведение других сограждан. The Cafe в Кату, как раз из их числа. Хозяйка печет блины, ничуть не хуже чем в каком-нибудь русском кафе Пхукета, да и вообще тут открыты к любым предложениям и ради вашего же удовольствия готовы научиться готовить пюре и котлеты. Благодаря такой гибкости The Cafe за несколько лет существования завоевало преданных посетителей, среди которых есть сотрудники Class Act Media, например, телеведущий и знатный гурман Тим Ньютон.
Чанитра и ее тетя Саовапак кормят пхукетских экспатов в The Cafe уже шесть лет, причем иностранцы среди клиентов составляют подавляющее большинство гостей. Многие работают в сфере туризма, другие – студенты или сотрудники близлежащих образовательных учреждений, например, школы Kajonkiet и университете Принца Сонгкхла. Гибкость и открытость владельцев позволила кафе завоевать не только иностранцев в целом, но и весьма консервативную русскую аудиторию.
«Русские не любят менять привычки, они могут годами заказывать одно и то же. Среди их любимых блюд – куриный суп, гордон-блю, пюре, салат с помидорами и огурцами, блины. Все это в свое время в меню отсутствовало, до тех пор, пока одна русская посетительница не научила меня готовить эти блюда», – говорит Чанитра. Сейчас в меню The Cafe есть все выше перечисленное и даже больше, вплоть до куриного рагу.
«А еще русские очень любят блины со сладким молоком», – округляет глаза Чанитра, как будто в любви к блинам со сгущенкой есть что-то противоестественное.
«К нам ходит один парень, каждое утро он съедает по четыре блина со сгущенкой, говорит, это напоминает ему о доме», – продолжает Чанинтра.
Блины в заведении, действительно, отменные – тонкие и совсем домашние. Так что, на масленичной неделе, которая в этом году начинается 7-го марта, отведать их можно не только в русских кафе и ресторанах, но и в тайском The Cafe.
Что русские не любят, по наблюдениям Шанитры, так это лук.
«Очень часто просят убрать его из блюда, и наоборот, добавить какой-нибудь дополнительный ингредиент и никогда не спорят об итоговой сумме в счете. Русские вообще не спрашивают, мол, сколько будет стоить, если я добавлю в салат это и это», – говорит владелица заведения.
«А еще мне все говорили, что русские очень угрюмые, может, они и ведут себя так, но только при первой встрече. Стоит показать им свою доброту и приветливость, они тут же отвечают взаимностью. Многие клиенты стали моими друзьями. И, кстати, у нас нет языкового барьера, все наши русские клиенты хорошо говорят по-английски», – поделилась Чанитра.
В The Cafe предлагаются и стандартные европейские салаты, вроде «Цезаря» и «Капрезе», овощного салата с тунцом – все в пределах 100 бат. Любителей быстрой еды ждут традиционные бургеры, шницель-бургеры, роллы с курицей и авокадо, а также мясо в пите или сэндвичи. Большая часть блюд подается с картофелем фри и стоит более, чем приемлемо. Демократичные цены — вообще одно из явных преимуществ заведения. Например, вкуснейшие смузи с йогуртом и свежими фруктами стоят здесь в пределах 50 бат. При этом сытности им хоть отбавляй, а один такой напиток вполне сойдет если не за обед, то за полноценный полдник точно. Один из хитов – смузи с маракуей, она же passion fruit.
Разумеется, традиционные тайские блюда, вроде пад капао, спринг-роллов или массаман-карри тоже есть в наличии.
Своеобразной «фишкой» заведения можно считать Джубу – самку зеленого попугая, весьма общительную и любопытную. Не удивляйтесь, если в какой-то момент обнаружите ее у себя на плече, пощипывающей ваше ухо. Скорее всего, это знак одобрения и вы можете считать, что вас приняли в клуб завсегдатаев The Cafe.
Кафе расположено в Кату напротив Baan Maksong Resort. В заведении можно организовать корпоратив, барбекю или другое мероприятие. Тел: 086 927 0827. Страница в соцсетях: The Cafe.
