Конкурс под названием Hidden Dragon проходил в отеле Cape Panwa Hotel. От лица руководства провинции в нем принимал участие вице-губернатор Пияпонг Чувонг.
Свое кулинарное мастерство демонстрировали пять команд по семь человек в каждой, причем в состав входили и знаменитые в своих сообществах повара, и студенты пхукетского техникума Phuket Vocational College. За 45 минут им нужно было приготовить особенное блюдо по своему выбору с использованием двух знаковых местных продуктов – лобстера и ананаса.
В итоге судьям были представлены следующие блюда:
-
Сухое карри с лобстером в изумрудном болоте (пенанг гунг). Сообщество Палай, Чалонг.
-
Спрятавшийся лобстер (гунг сонэп). Сообщество острова Мапрао, Ко-Кэу;
-
Тайский грибной суп с ананасом и лобстером (гэнг хед саппарот гунг). Сообщество Маник, Срисунтхорн;
-
Кисло-сладкий стир-фрай с лобстером (пад приу ван гунг). Сообщество Па-Кронгчип, Тхепкрасаттри;
-
Сердце лобстера из Тха-Чат-Чай (ям и янг гунг с ананасовым мороженым. Сообщество Тха-Чат-Чай, Май-Кхао.
Спрятавшийся в изумрудном болоте лобстер от команды острова Мапрао был признан лучшим. Повара получили главный приз в 35 тыс. бат.
Программа Check in Phuket стартовала в октябре этого года. Как объяснял тогда губернатор Наронг Вунсиеу, ее цель – повышение стандартов гастрономии на местах, развитие лидеров в местных сообществах и продвижение пхукетских деревень как альтернативных точек туризма.
