У нашей тайской бабушки из Исаана есть волшебная корзиночка. А что в корзиночке? Набор юного, или вообще-то уже далеко не юного любителя транквилизаторов! Правда, когда бабушка увлеклась этим делом, наверняка даже не представляла, что то, что она жует, так называется. Тайцы величают это «мак»! Ничего общего с цветком, о котором вы только что подумали. И ничего общего с компьютером от Aplle, о котором вы подумали еще до мысли про цветок. И совсем ничего общего со словом «очень», дорогие знатоки тайского языка!
Состав наборчика:
- 1. Листья бетеля.
- 2. Орехи бетелевой пальмы – именно их обычно понимают под словом «мак» – плоды/семена пальмы Арека/Катеху (пальма называется Areca catechu).
- 3. Красная известь.
- 4. Пчелиный воск.
МАСТЕР-КЛАСС
- Шаг 1. Раскалываем орех бетеля. Кладем в мини-ступочку.
- Шаг 2. Добавляем листья бетеля.
- Шаг 3. Добавляем красную известь. Зачем? Цитирую Интернет: «гашеная известь используется для того, чтобы сохранить активные вещества в форме свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему сублингвально».
- Шаг 4. Мешаем-мешаем-мешаем. А точнее толчем-толчем-толчем.
- Шаг 5. Минутка заботы о здоровье и красоте: смазываем губы пчелиным воском, чтобы не потрескались.
- Шаг 6. Засовываем получившуюся «жвачку» в рот. Но пока не жуем.
- Шаг 7. Засовываем в рот табак.
- Шаг 8. Жуем все вместе и кайфуем. Слюну глотать нельзя, только сплевывать!
А теперь в расслабленной и неспешной обстановке можно задаться многочисленными вопросами!
Зачем все это?
Из интервью с бабушкой: «Это бодрит!» Из интервью с моим мужем Туном: «Это, примерно, как покурить».
А теперь без эмоций: «Семена пальмы катеху содержат алкалоид «ареколин», который является тонизирующим средством, стимулирует слюноотделение (слюна окрашивается в красный цвет).
Сухие факты о бетеле:
Википедия детектед: «Бетель – вечнозеленое многолетнее растение рода перец. Листья бетеля широко используются в народной медицине стран Южной и Юго-Восточной Азии в различных качествах, в том числе как возбуждающее, обезболивающее и антисептическое средство».
- Листья бетеля употребляют, по разным оценкам, от 10% до 20% населения планеты.
- В аюрведической медицине бетель считается афродизиаком.
- Бетель давали мальчикам перед обрезанием, в Китае – преступникам перед казнью, а вдовам в Индии – перед тем, как отправить их на погребальный костер (обычай «сати», в соответствии с которым жена подлежит сожжению вместе с ее преставившимся супругом).
- В Индии бетель включен в число восьми жизненных удовольствий (bhogas), к которым относили также притирания (мази), благовония (ладан), женщин, музыку, постель, пищу и цветы.
- В Бирме и Шри Ланке буддийские монахи, которым курение запрещено, жуют бетель как стимулятор для медитации.
- На Хайнане бетель – обязательное подношение духам предков, богам; пожертвование при рождении ребенка и бракосочетании, желательное подаяние странствующим гадателям и колдунам.
Индийский медицинский трактат I века нашей эры гласит, что бетель «очищает рот, придает ему сладкий аромат, красоту, очищает и укрепляет голос, язык и зубы, челюсти и органы чувств, и вообще защищает от болезни».
А более поздний трактат говорит: «13 свойств [бетеля], которые вряд ли можно отыскать под небесами. Он острый, горький, пряный, сладкий, соленый, вяжущий; он изгоняет ветры, убивает глистов, убирает слизь, ослабляет дурные запахи, украшает рот, способствует очищению и разжигает страсть». Но это совсем не значит, что «мак» не вредный (по степени опасности можно сравнить с курением, ибо его употребление чревато раком ротовой полости) .
С другой стороны, если бы русские бабульки подсели на «мак», кто бы тогда ворчал в очередях, сплетничал на скамейках и жаловался на маленькую пенсию? (Кстати, в Таиланде последняя проблема решена радикально: нет пенсии – нет повода для возмущения.)
Ольга Лощенко – уроженка Екатеринбурга, живущая в Бангкоке с мужем Туном. Другие заметки Ольги о быте и нравах Таиланда можно найти на ее странице по адресу LoInThai.ru
