Каждую пятницу в ресторане Elements при лакшери-отеле Pullman Phuket Arcadia Naithon Beach можно наесться досыта и даже больше всевозможными морепродуктами и блюдами, приготовленными на их основе. «Новости Пхукета» побывали в пятизвездочном отеле, опробовали самые изысканные блюда из даров моря на пятничном буфете в Elements и убедились, что хорошей еды никогда не бывает много.
Если у вас на носу важный праздник, будь то день рождения близкого человека или годовщина – подумайте, как было бы здорово провести этот день в расслабленной обстановке в стильном интерьере с видом на море и закат и порадовать своих близких деликатесными блюдами от лучших шефов Пхукета, к тому же имея к этим блюдам неограниченный доступ. Все это может получить любой желающий в ресторане Elements, расположенном в изысканном отеле Pullman Phuket Arcadia. Каждую пятницу в 19:00 здесь открывается буфет с разнообразными блюдами из даров моря.
Оказавшись здесь по поводу или просто из большой любви к морепродуктам, вы едва ли удержитесь, чтобы не попробовать каждое из блюд, а поэтому запаситесь временем и свободным местом в желудке. Вас ждет настоящее гастрономическое путешествие.
Основные герои пятничного парада морепродуктов в Elements – крабы, кальмары, гигантские креветки – которые при вас же делают на гриле и с некой периодичностью наполняют ими выставленные для гостей огромные блюда. Так что деликатесы всегда свежие и горячие. Впрочем, те же дары моря можно попробовать и в холодном виде, и в виде стир-фрая, и наконец, в карри.
Гвоздь пятничной программы – огромный красный снэппер – редкая и дорогая морская рыба. Ее плотное, но при этом, нежное белое мясо не оставит равнодушным ни одного знающего толк в морепродуктах гурмана. Правда, снэппер хоть и большой, но один на всех, так что если вы хотите урвать горячий и самый большой кусок этой драгоценной рыбы, то рекомендую прийти к открытию буфета, поскольку уже около восьми вечера от него остается меньше половины.
Есть, правда, подозрение, что даже съеденный без вас снэппер, не сильно вас огорчит, поскольку разнообразной рыбы здесь в достатке.
Некоторые блюда, наверняка удивят вас своей оригинальностью, например, суфле из морепродуктов, украшенное филе креветки и подающееся в банановом листе, или закуски из морепродуктов соком лайма в элегантных десертных стаканчиках. Разумеется, имеется широкий выбор суши и сашими с тунцом, дорогим в наших южных краях лососем и другими видами рыбы.
Особого внимания заслуживает салат-бар. Здесь рекомендую попробовать Seafood Salsa Salad со спаржей – легкую и пикантную закуску, которая не упадет тяжелым камнем в вашем желудке, но разогреет аппетит. Еще один салат, который непременно покорит ваше сердце – Tandoori Salad. Это одно из немногих блюд, которое приготовлено не из морепродуктов. Нежнейшее филе цыплят-тандури идеально дополняют крупно нарезанные свежие овощи, заправкой для блюда служит все та же индийская смесь тандури-масала с легким йогуртом. Так что, если в вашей компании окажется человек, равнодушный к морепродуктам, ему тоже будет чем поживиться.
Помимо салата с курицей, мясоедов ждут нежнейшие стейки, карри с цыпленком и богатый выбор холодных закусок, которые идеально подойдут к вину – здесь есть и элитные колбасы холодного копчения, и разнообразные сыры, включая пармезан, масдам, и разные сорта французских мягких сыров с плесенью. Этакий уголок «запрещенки», который, в первую очередь, сможет оценить русский человек. И что важно, здесь доступ тоже совершенно свободный, хоть бери весь кусок голубого сыра и ешь его в одно лицо, на зависть соотечественникам.
Но лучше не впадать в крайности и помнить, что, помимо всего прочего, нужно приберечь себя для десертов. В Elements над десертным меню трудится целая команда. На ваш выбор – домашнее натуральное мороженое из манго и кокоса. Вы почувствуете, что именно из этих фруктов и без каких-либо красителей или добавок состоит десерт. Это одно из самых необычных, ярких по вкусу, но при этом несладких мороженых, которое я пробовала в жизни.
Другие десерты – домашние макаруни, блины, шоколадный и тыквенный тарты, нежнейшие профитроли с заварным кремом и карамелью – тоже не оставят вас равнодушными. Вам остается лишь определиться с выбором и попробовать не повторить участь героев «Унесенных призраками» Миядзаки, которые, как известно, настолько увлеклись едой, что превратились в свиней. Лично я по окончании этой гастрономической эпопеи, чувствовала себя примерно так. Но оно того стоит, поверьте.
Заказать столик на пятничный буфет в ресторане Elements можно по телефону 076 303 299 или на странице pullmanphuketarcadia.com/elements. Стоимость билета – 1600 бат на человека (не включая напитки), для детей до восьми лет буфет бесплатный.
