Стоит признать: то, что местные жители называют кофе – это, скорее, кофейные эрзацы: холодные растворимые концентраты с большим количеством сгущенки. Тайцы заботливо вдевают пластиковые стаканчики с этим, призванным бодрить, напитком в полиэтиленовые сумочки, вешают их на руль байков и отправляются в путь. Традиционное же для европейца понимание «попить кофе», воспетое Джимом Джармушем, при этом разбивается в пух и прах.
Расположившееся прямо на кольце в Пхукет-Тауне кафе Phuketique запросам настоящих ценителей отвечает вполне. В небольшом помещении разместилась стильная барная стойка и всего два маленьких столика, на веранде – еще порядка трех. Атмосфера располагает к тому, чтобы засесть здесь поболтать за чашечкой часок-другой. А меню с «дринками» – и подавно.
Владелица кафе Юи Тхампрадит всегда в хорошем настроении встречает гостей и отлично знает вкусы постояльцев. Уже на входе она улыбается и интересуется: «Может, поэкспериментируем с твоим любимым латте? Давай добавим туда пастилы, я как раз сегодня купила».Действительно, здесь можно чувствовать себя как дома: импровизировать с напитками или даже зайти за барную стойку и начать готовить вместе с очаровательной Юи и ее помощницами.
Во вместительных шкафчиках, оформленных в стиле «прованс», припасено множество пряностей и различных видов кофе и чая. Есть даже серия Diet drink – чаи для похудения и кофе без кофеина. В стандартном меню представлены все классические виды холодного и горячего кофе и чая. Однако, как уже упоминалось выше, можно экспериментировать.
Phuketique – это кафе в прямом смысле слова. Здесь вы не найдете меню с едой и даже полноценного завтрака, но зато сможете попробовать очень вкусные десерты и выпечку. Тортики Юи заказывает у кондитера практически поштучно, поэтому они всегда свежие. Шоколадные, безе, морковные, яблочные, творожные и даже из мармелада – тут можно найти сладости на любой вкус. Для любителей круассанов есть «пустые» и с начинкой. А для тех, кто не представляет кофе без сэндвича – на выбор с тунцом или беконом.
Ценовая политика вполне демократичная: Americano – 60 бат, фруктовый смузи – 100, десерты – также в пределах 100-150 бат.
Кстати, для любителей пива и сидра тут тоже настоящий рай. У Юи вы найдете редкие на Пхукете сорта пива от BrewDog – известной шотландской пивоварни, выпускающей уникальные напитки в тематическом оформлении (в частности, в этом году завод выпустил пиво «не для геев» с изображением Владимира Путина).
Если вы оказались в Phuketique без компании, можно провести здесь время за чтением книг – у Юи собрана неплохая библиотека тайских и английских бестселлеров. Хотя ценителям прекрасного едва ли станет скучно: с веранды можно наблюдать за прохожими и местными жителями, держащими лавочки в центре старого город, или медитировать, рассматривая красивейшую посуду, в которой здесь подают напитки и десерты.
Изучить меню Phuketique и составить представление об интерьерах заведения можно на страничке в Facebook (ищите по запросу Phuketique).
