Бренд Iniala хорошо известен всем поклонникам высокой кухни на Пхукете и в окрестностях. Шефу Давиду Ингладе хватило меньше года после открытия ресторана при Iniala, чтобы прославить это имя на весь юг Таиланда. Теперь же бренд предпринимает попытку предстать перед публикой в новом виде, а именно в качестве кулинарии и магазина в Чернг-Талей.
В Iniala говорят, что на создание проекта Iniala Gourmet их вдохновил популярный в XVII веке концепт Traiteur, по сути именно кулинарии, а заодно прообраза современных ресторанов. Краеугольные камни Iniala Gourmet – быстрота и качество.
«Для меня это крайне захватывающий проект, поскольку перед нами стоит задача подать высокую кухню Iniala с нового угла. Мы создаем место, где совершенно разные люди смогут насладиться великолепной кухней и сервисом в повседневной жизни», – говорит исполнительный шеф-повар Iniala Gourmet Сандро Агилера.
Действительно, поход в Aziamendi (главный ресторан Iniala) никак не назовешь рядовым событием, скорее, это тот случай, когда из шкафа вынимается лучший костюм. Iniala Gourmet – это закусочная на каждый день, предлагающая завтраки и ланчи, плюс возможность полноценного ужина после работы.
Самое интересное – это, пожалуй, именно варианты на утро и середину дня. Во-первых, в Iniala традиционно отличная выпечка, кофе и фруктовые соки. А во-вторых, заведение создало великолепное сендвичное меню. Кроме того, для гостей есть ланч-конструктор Personal Lunch Box и другие опции. Основное меню – международная классика, включая средиземноморскую кухню, салаты, французские паштеты, сыры и другие деликатесы, которыми Iniala славится. Винная карта в кулинарии также на самом высшем уровне, причем главный сомелье заведения уверяет, что к нему можно обращаться, в том числе, если понадобится консультация по винам. Также в планах заведения – дегустации и мастер-классы.
Кулинария Iniala Gourmet находится в комплексе Boat Avenue в районе Чернг-Талей. Заведение открыто ежедневно с 7:00 до 21:00. Контактный телефон: 076- 324470, электронная почта: [email protected], сайт: Inialagourmet.com (сейчас в разработке).
