Как следует из названия, готовящаяся ярмарка Phuket Local Taste в Сапан-Хине должна быть посвящена местной пхукетской кухне. Муниципалитет обещает, что на фестивальной площадке будут работать более 100 киосков с разных блюдами, включая «еду от известных шеф-поваров».
На афише, действительно, изображены локальные блюда, такие как хоккиенская лапша по-пхукетски, блинчики попиа сод и десерт о-эу. Впрочем, по опыту других ярмарок можно ожидать, что не менее широко будет представлена и общенациональная еда, включая все, что попадает под определение ярмарочного стрит-фуда в понимании тайцев: от хотдогов, суши и жареных жуков до аутентичного кофе из чиангмайских зерен, андаманских устриц в остром соусе и всевозможных шашлычков.
Ярмарка будет работать ежедневно с 16:00 до 22:00. В дополнение непосредственно к еде муниципалитет Пхукет-Тауна обещает шоу-программу в исполнении местных молодежных коллективов, но без каких-либо подробностей. Ни названий музыкальных групп, ни имен упомянутых выше шеф-поваров на афише нет.
