Официальная церемония открытия фестиваля состоялась в четверг, 2 августа, в торгово-развлекательном центре Central Festival. В течение всего месяца 200 участвующих в фестивале ресторанов будут предлагать гостям специальные блюда из морских ракообразных или даже комплексные меню. Среди прочих участие в фестивале принимают заведения Tu Kab Khao, The Royal Palm Beach Front, Twilight Sky (The SIS Kata), Tantitium, The Vijitt Resort, Andaman Embrace Patong, Cloud19, Pearl Hotel и другие.
В администрации Пхукета считают Фестиваль лобстеров одним из способов привлечь внимание туристов к острову в низкий сезон. Кроме того, официальные лица отмечают, что мероприятие приносит дополнительный доход поставщикам морских ракообразных.
Добавим, что хотя мероприятие и носит название Фестиваля лобстеров, по-русски его было бы точнее именовать Фестивалем лангустов, поскольку подаваемые в рамках фестиваля ракообразные в русскоязычной классификации видов известны как лангусты. В английском же языке под лобстерами понимается все многообразие крупных морских раков.
