Авокадо на стол к жителям России попал сравнительно недавно. Причина кроется в том, что это плодовое (о чем многие забывают) растение дает корни преимущественно в Бразилии, США, Израиле и Перу. Древние ацтеки называли авокадо «ауакатль» («лесное масло»), а англичане до сих пор величают alligator pear («аллигаторова груша»). Напоминание о том, что это растение – почти груша, позволяет смириться с тем фактом, что из авокадо можно сделать шейк. Этой опцией особенно успешно пользуются индонезийцы. Они выжимают все соки (а точнее, масла) из авокадо, смешивают получившуюся пасту с несколькими дополнительными ингредиентами и – вуа-ля, коктейль готов. Приготовить дома – проще простого.
Для этого нужно взять 2 авокадо, сахарный сироп (100 мг), шоколадный сироп (не больше столовой ложки), газировку (например, тоник) и лед. Авокадо измельчить в блендере и смешать со всем вышеперечисленным. Полученную вязкую жидкость употреблять через трубочку из коктейльного бокала. Кстати, если вы считаете, что авокадо в Таиланде неоправданно дорог, имейте в виду, что в Макро есть «тайский» авокадо, который ничем не отличается по вкусу, но в несколько раз дешевле импортного. На ощупь он всегда твердый, но мякоть спелая.
